Démarche biologique et certification
L'évidente urgence environnementale et mes convictions ont naturellement conduit le projet vers une certification des vignes en Agriculture Biologique effective depuis 2018 et la certification des vins en vins Bio depuis 2019.
Appellation et réglementations
plantations nouvelles de vignes dans des zones jusqu’alors interdites
Une évolution récente de la réglementation autorise les plantations nouvelles de vignes dans des zones jusqu’alors interdites à la plantation comme c’était le cas jusqu’en 2016 à Villaz.
Ces nouvelles dispositions réglementaires ne permettent pas, toutefois, de revendiquer une AOP (Appellation d’Origine Protégée) ou une IGP (Indication d’Origine Protégée).
Aussi, le vin issu des Coteaux des Girondales est classé en Vin de France
Cependant bonne nouvelle ! Associés à une démarche commune portée par les projets de replantations de vignes de Veyrier, du Château de Menthon Saint Bernard et de Talloires, les Coteaux des Girondales pourraient bientôt intégrer l’IGP Vins d’Allobrogie !