Il est également vigneron à Genève en Suisse mais c’est une autre histoire qui s’appelle Vin Metis !
De formation technique dans le bâtiment, Francis a tout naturellement poursuivi des études commerciales avant de travailler pour la grande distribution alimentaire. Il est ensuite logiquement devenu libraire indépendant en créant la toujours excellente librairie des Danaïdes à Aix les Bains.
Après un pas de côté au Québec, le futur vigneron s’est formé au CFPPA de Beaune et auprès de vignerons savoyards qui comptent parmi les « historiques » de l’association des Pétavins, dont le remarquable Domaine Saint Germain à Saint Pierre d’Albigny.